*Frutas: La tierra calida y fertil de muchas de las islas de Canarias, regadas por agua de nacientes y fuentes, hizo que los ilustrados las eligieran como jardin del aclimatacion y paso necesario de frutos, flores y arboles, que mas tarde serian plantados en el continente europeo. De este rico intercambio botanico procede gran parte de la riqueza agraria del archipielago.

En 1863, el quimico y naturista Jose Luis Casaseca describia el valle de Aridane, en La Palma, como un "delicioso vegel donde contemplaba yo, en plena vegetacion y al aire libre, la palmera, el platano, la papaya, el guayabo, las dalias y los naranjos, arboles y arbustos de la isla de Cuba, al lado de la enina de Castilla, del castaño, del platano de la India, del platano del Libano, de los rosales, claveles , alhelies, azucenas, espuelas de caballero, jazmines", para concluir afirmando que la isla "reune por su hermoso clima y en un solo jardin las plantas de tantas y tan variadas zonas de la tierra".

Hoy, esas frutas, subtropicales o no, encabezadas por el platano, constituyen una de las ofertas gastronomicas mas atractivas de La Palma: aguacates, mangos, kiwis, chirimoyas, papayas, guayabas, tunos, duraznos, manzanas, peras, higos y naranjas sevenden en las recovas ( mercados ), mercadillos del agricultor y en los comercios.

*Miel de Abeja : La abeja encuentra en la variada y rica flora, endemica o foranea, de la isla, un paraiso de jugosos nectares, que producen muchas clase de miel, de distintos sabores y aromas. Ya en los años 1567 o 1568, el portugues Gaspar Frutuoso afirmaba que por la zona del actual municipio de la Villa de Mazo los campesinos "cogen mucho trigo, vino y miel de abeja". Continuadores de la añeja dradicion, hoy se sigue elaborando miel artesana de abeja de facil localizacion en el comercio.